Нові принципи роботи охтирського хлібзаводу |
||||
|
 Дуже часто добробут міста залежить від роботи місцевих виробників. Це і робочі місця, і надходження до бюджету, зрештою — престиж населеного пункту. Скажімо, тростянчани пишаються тим, що саме у їхньому місті працює відома в усій Україні “Шоколадка”. Але й Охтирка не пасе задніх — у нас виготовляють свою продукцію пивоварний та сирзавод, м'ясо- та хлібокомбінати. Нині підприємствам непросто виживати — серйозна конкуренція ставить під загрозу їх ефективну діяльність. Саме так трапилося з “Охтирським Хлібокомбінатом”, що працює не на повну потужність. На прилавках наших магазинів охтирського хліба лише близько 25%, тільки 3, 5 тонни хлібобулочних виробів реалізується в Охтирці, тоді як щоденна потреба населення міста в хлібі — 15-16 тонн. Нещодавно змінилося керівництво комбінату, яке спрямовує свою роботу на підвищення якості виробів, реорганізацію відділу збуту, тісну роботу з підприємцями-реалізаторами. У цих прагненнях місцевого виробника підтримує влада. 10 червня відбулася зустріч виконуючого обов'язки міського голови Олександра Цілуйка, керівництва хлібокомбінату та охтирських підприємців. На жаль, чимало підприємців не відреагували на запрошення відділу торгівлі міського управління економіки. Олександр Цілуйко з цього приводу зробив зауваження відповідальним особам — слід поглиблювати співпрацю відділу торгівлі з підприємцями, надавати їм підтримку, у разі необхідності, тоді й авторитет управління економіки буде вищий. Мета зустрічі — не просто презентація продукції хлібокомбінату, але й налагодження конструктивного діалогу між виробником та продавцем. Голова правління Охтирського хлібокомбінату Геннадій Калюжний навів цифри, що свідчать про серйозні проблеми підприємства, висловив сподівання на те, що охтирський хліб все ж знову завоює довіру місцевого споживача. Присутні підприємці — власники торгових точок висловлювали свої зауваження та побажання. Насамперед, відзначили недостатньо активну роботу відділу збуту. Сьогодні виробник має йти до продавця, а не навпаки. Інші говорили про відмінну якість охтирських батонів і відзначали, що не вся продукція, на жаль, отримує таку ж оцінку споживачів. Ще одна проблема — повернення хлібобулочних виробів, які не вдалося реалізувати, її теж необхідно вирішувати. Геннадій Калюжний розповів про те, що підприємство нині переживає етап змін. Змінюються підходи до реалізації готової продукції, до самого її виробництва. Скажімо, реорганізований відділ збуту, відновила роботу ще одна піч. Дехто з підприємців відзначив, що вже відчутні зміни —свіжий хліб почали привозити з самого ранку, не доводиться чекати середини дня. Висловлювали побажання і стосовно роботи кондитерського цеху — охтирські тістечка та торти смачні, але не завжди їх можна замовити у достатній кількості. Звісно, швидке перевтілення неможливе, — підприємству не вдасться за короткий термін повернути частково втрачений ринок, на все потрібен час. Головне, щоб це зрозуміли підприємці, за допомогою яких продукт і надходить у торгову мережу міста. А підтримка підприємців є. Присутні у залі відзначали важливість подібних зустрічей. Виробник з перших вуст може почути зауваження, побажання, врахувати їх у наступній роботі. Прозвучали сподівання на те, що підприємці, які реалізовують харчові продукти, матимуть можливість зустрітися і з іншими охтирськими виробниками. Секретар міської ради переконаний у необхідності таких кроків задля того, щоб наші місцеві виробники процвітали, розвивалися, власники торгових точок мали стабільний дохід, а охтирчани могли придбати свіжі, смачні та якісні продукти. |
| Останнє оновлення ( Четвер, 30 червня 2011, 09:09 ) |
Коментарі
Стрічка RSS коментарів цього запису